Castagne e farina di neccio della Garfagnana d.o.p

Le castagne sono state per lungo tempo l'alimento base delle genti dell'Appennino e delle Apuane.
La selezione delle varietà di castagno operata  nel corso dei secoli ha permesso di ottenere una farina di raro pregio per la sua dolcezza usata in mille modi per preparare piatti caratteristici come: Necci, Castagnacci, Pattone, Frittelle, Lasagne bastarde e pani di farine miste.
La farina di neccio della Garfagnana ha ottenuto dall'unione europea la denominazione di origine protetta ( DOP ).