En todo el mundo en barbacoas: las tradiciones asadas de 5 países

En todo el mundo en barbacoas: las tradiciones asadas de 5 países

26 diciembre, 2018 Desactivado Por Editor

La barbacoa es una de las principales características de la cocina de un país, en muchos sentidos, cocinar en barbacoa refleja una especie de orgullo nacional. Casi todos los países lo hacen diferente, pensando en su forma de hacerlo es la mejor. Sin duda, en el Día de Australia, muchos australianos buscarán la forma de hacer una buena barbacoa muy a su estilo, si tienes dudas de donde comprar una barbacoa puedes ingresar en donbarbacoa eléctrica y escoger la de tu gusto.

No solo los cocineros piensan que la barbacoa es importante, los científicos también lo hacen. Charles Darwin consideró que el lenguaje y el fuego son los dos mayores logros de la humanidad. Piensa en eso la próxima vez que tengas una conversación con tu barbacoa. No importa a dónde vayas, donde haya humo, hay fuego, y probablemente haya alguien que lo esté usando para hacer un asado. Es más que un almuerzo de fin de semana, es una celebración de la humanidad. Reunirse alrededor de un fuego para comer y compartir historias es como un ritual hoy como cuando los primeros humanos lo hicieron. Es por eso que se lleva a cabo en todo el mundo.

Malasia, Singapur e Indonesia

En Malasia, Singapur e Indonesia encontraras ikan bakar y ayam bakar, el cual no es más que pescado a la parrilla, raya o pollo, untados en sambal ardiente y asados ​​en hojas de plátano, una verdadera delicia. Los sábados también son un clásico, los primos lejanos de los kebabs, los cuales fueron creados por los comerciantes de India y Medio Oriente, estos son sazonados de forma sublime por las especias de esas tierras, siendo un platillo que no puedes dejar de disfrutar.

China

Puede que sea una sorpresa, pero se puede decir que China es la potencia mundial de la barbacoa. En casi todas las ciudades importantes del mundo encontrarás auténticas tiendas de barbacoa cantonesas con sus ofertas de siew yuk (cerdo asado), char siew (cerdo de barbacoa), cochinillo y patos asados. Para no quedarse atrás en su tierra natal, el yangrou chuan viene de los estados del norte de China, estos son pinchos de cordero al estilo Xinjing con comino y chile, los cuales llegan a cientos de millones de personas en las calles en el verano.

Suecia

Desde la primavera hasta el verano, Suecia se encuentra en la lucha contra la fiebre del grill, incluso si todavía hace suficiente frío para abrigos y gorros. Las salchichas de cerdo son las favoritas, pero se comparten popularidad con el salmón, los mariscos, las verduras, el pescado y no olvidemos los suculentos filetes gruesos de jamón marinados en vinagre.

Turquía

Elegí Turquía como punto medio en la geografía, pero el amor por el mangal al aire libre (parrilla) se extiende desde Oriente Medio hasta Rusia. Los kebabs, están a la orden del día, estén o no ensartados. El Cordero es el juego principal, pero la carne de res, pollo, cabra y mariscos también son populares. Todo viene con mezze y pilas de panes planos.

Rusia

A medida que la manía de los manglares avanza hacia Europa central y oriental, el kebab cede ante su primo cercano, el shashlik. Los shashliks se distinguen de los kebabs por sus adobos, que generalmente contienen mucha cebolla en líquidos ácidos y alcohólicos como el vinagre y el vino, e incluyen hierbas leñosas o pimentón dulce. Un mangal con shashliks es una parte esencial de la experiencia de la dacha, o casa de campo rusa.