I Prodotti Tipici

Testi sviluppati dal poster del parco
Disegni riprodotti da: Patrizia Adami

FORMAGGIO ACCASCIATO
SCHIACCIATA DI SERAVEZZA
MAROCCA DI CASOLA
CONSERVE DI FRUTTI MINORI SPONTANEI
MELA CASCIANA DELLA GARFAGNANA E MELA ROTELLA DELLA LUNIGIANA
CASTAGNE E FARINA DI NECCIO DELLA GARFAGNANA DOP
VINO DI CANDIA DEI COLLI APUANI DOC
MONDIOLA DELLA GARFAGNANA
PANE DI VINCA
LARDO DI COLONNATA
BIROLDO DELLA GARFAGNANA
MIELE DI LUNIGIANA
FARRO DELLA GARFAGNANA E PANE DI FARRO
CLEMENTI ANTICO ELIXIR DI FIVIZZANO
PECORINO DELLA GARFAGNANA E DELLE ALPI APUANE
MORTADELLA DI CAMAIORE
PANE DI PATATE DELLA GARFAGNANA
PANE MAROCCO  DI MONTIGNOSO
PATTONA
INVINATA
MANAFREGOLI
TORTA DI PATATE
SALSA DI SELVA
TORTELLI DI FARINA DI NECCIO
MACCHERONI DI NECCIO
MATUFFI
LA POLENTA DI NECCIO
NECCI
PAPPARDELLE DI FARINA DI CASTAGNE CON PORCINI E FONTINA
TORTA DI NECCIO, CASTAGNACCIO O PATTONA
IL PANE DI GRANTURCO OTTOFILE DELLA GARFAGNANA
IL PANE DI SIGNANO
IL PANE DI FARRO DELLA GARFAGNANA
IL PANE DI NECCIO DELLA GARFAGNANA