Il Pane di Signano
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Il Pane di Signano |
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Questo pane è un semi integrale cotto a
legna, ha una forma rotondeggiante ed
una pezzatura di 800-900 gr con crosta
di color nocciola e superficie liscia
con un intenso profumo di frumento. Ingredienti: Farina di grano tipo 0, farina di grano integrale, lievito di birra, lievito madre, acqua, sale. Il pane di Signano è un pane da tavola dal sapore deciso che bene si sposa con i salumi prodotti in Lunigiana, per esempio con il filetto della Lunigiana, di aspetto simile a quello della coppa, con sapore delicato e profumo spezziato. Il pane di Signano è prodotto tutti i giorni e venduto direttamente nel panificio di produzione. é possibile trovarlo anche nei negozi di alimentari del comune di Fivizzano. Come arrivare a Signano: Autostrada a 15 la spezia - Parma, uscita Aulla. Seguire le indicazioni per Fivizzano, e da qui, proseguire lungo la S.S. 63 per circa 4 km, fino all'indicazione sulla sinistra per Signano |