Mortadella di Camaiore
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Mortadella di Camaiore |
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Frutto di un'accurata lavorazione ,
secondo tecniche tradizionali, di carni
suine scelte, la mortadella di Camaiore,
dal sapore dolce e delicato è un salume
assai apprezzato. Può essere prodotto in pezzature grandi o medie ed è caratterizzato generalmente da una certa morbidezza nella consistenza tanto da essere nota anche come "sbriciolona". |
