Non importa quanto disciplinati possiate essere per quanto riguarda il vostro programma di sonno o l’adattamento a quegli allenamenti mattutini, non si può negare il fatto che avete mantenuto alcune cattive abitudini alimentari per tutto il vostro viaggio di perdita di peso. Ma la forza di volontà non è sempre da biasimare. È anche colpa del vostro cervello.
Vedete, quando avete allenato il vostro cervello a fare qualcosa, alla fine diventa una seconda natura. Di conseguenza, la vostra zucca si spegne essenzialmente quando prendete l’abitudine – che si tratti di lavarvi i denti prima di andare a letto o di prendere la bibita a metà giornata – e non esercita lo stesso controllo che eserciterebbe su cose nuove e più importanti. Una di quelle cose nuove e importanti contro cui sembra combattere? Una dieta completamente rinnovata.
E questo è uno dei motivi per cui è così difficile perdere quei chili. La maggior parte delle routine di perdita di peso inizia cambiando la propria dieta. Ma molti di questi cambiamenti di dieta spesso richiedono troppa forza di volontà per essere sostenuti a lungo termine. Così, mentre si potrebbe perdere peso inizialmente, può facilmente tornare indietro.
Quindi siamo qui per aiutarvi a rimanere in pista e a rompere tutte quelle abitudini alimentari malsane. Ecco alcune delle strategie più efficaci e scientificamente fondate per controllare il vostro ambiente in modo da poter rompere quelle abitudini che distruggono la vita e iniziare a fare spuntini in modo più intelligente una volta per tutte.
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Pulisci la tua cucina
Uno studio pubblicato sulla rivista Environment and Behavior ha scoperto che il solo fatto di trovarsi in una cucina disordinata e disordinata può farci mangiare di più. Quanto di più? Secondo lo studio, il 40%! I ricercatori hanno dato spuntini a 100 donne, metà delle quali in una cucina pulita, e l’altra metà in una cucina disordinata, piena di posta, giornali e piatti sporchi. Quelle nella cucina disordinata consumavano quasi il doppio delle calorie dei biscotti rispetto alle donne nella cucina ordinata. E uno studio separato, simile a quello condotto in un ufficio, ha scoperto che le persone nella stanza dell’inserviente erano più inclini a scegliere uno spuntino sano come una mela.
Nascondere i vizi
Gli alimenti che sono più facili da raggiungere sono quelli che è più probabile che si prendano. Uno studio condotto presso l’ufficio di Google a New York ha scoperto che mettendo le M&Ms in contenitori opachi rispetto a quelli in vetro e dando agli snack più salutari uno spazio più prominente sullo scaffale si riduce il consumo di caramelle di 3,1 milioni di calorie in sole sette settimane. Cosa significa questo per il vostro peso? Beh, uno studio del consulente della rivista Eat This, Not That! Brian Wansink, direttore del Cornell Food and Brand Lab, potrebbe avere la risposta. Dopo aver analizzato le foto di 200 cucine, ha scoperto che le donne che hanno la soda seduta sul bancone pesano in media 26 libbre in più, i cereali altri 20 libbre e i biscotti circa 8 libbre in più. La lezione qui è chiara: togliete il cibo spazzatura dai vostri piani di lavoro per iniziare a perdere peso e per fare scelte migliori.
Date priorità ai vostri prodotti
La semplice riorganizzazione degli alimenti più accessibili nella vostra dispensa o che si trovano sul vostro bancone potrebbe tradursi in un serio risparmio di calorie. Quindi, dopo aver rimosso la spazzatura, sostituitela con una ciotola di frutta. Secondo le ricerche di Wansink, è più probabile che il 70% delle persone prenda frutta e verdura rispetto alle opzioni meno salutari se sono facilmente disponibili o proprio di fronte a voi.
Spegni la TV
Chi l’avrebbe mai detto: non si mangia solo con gli occhi, i ricercatori dicono che si mangia anche con le orecchie! Un nuovo studio, pubblicato sulla rivista Food Quality and Preference, ha testato come la nostra percezione del suono del cibo influisce sulle nostre abitudini alimentari. Hanno fatto mangiare cibi croccanti a due gruppi di partecipanti, uno con cuffie che producono rumore bianco e l’altro senza. Queste cuffie avevano lo scopo di imitare i comportamenti quotidiani del mangiare distratto, come guardare la TV o ascoltare la musica mentre si mangia. I partecipanti che erano distratti dal rumore bianco erano meno consapevoli del suono del cibo, causando loro di mangiare più di quelli che potevano sentire il cibo che stavano mangiando.
Cambiare la dimensione del piatto
Oh, ma sicuramente anche tu mangi con gli occhi. Quando ci si serve su un piatto più grande, il cibo appare più piccolo, il che può portare a una ricerca eccessiva e a un eccesso di cibo. Al contrario, i piatti più piccoli fanno apparire le porzioni di cibo significativamente più grandi, ingannando la vostra mente a pensare che state per consumare più calorie di quante ne consumerete in realtà. In uno studio, i campeggiatori a cui sono state date ciotole più grandi si sono serviti da soli e hanno consumato il 16% di cereali in più rispetto a quelli a cui sono state date ciotole più piccole. Inoltre, “Iniziare piccoli rende meno probabile che si vada per secondi, e ti costringe a fare il check in una volta che il piatto è pulito prima di [fare di nuovo il pieno]”, dice Lisa Hayim, RD.
Passare a un bicchiere più piccolo
Quei bicchieri di cristallo scintillanti sembrano molto belli, ma potrebbero indurvi a bere più di quanto dovreste, il che significa che finirete per consumare più calorie carenti di nutrienti. Un altro studio di Wansink ha scoperto che le persone versano automaticamente più liquidi in bicchieri corti e larghi che in bicchieri alti e magri dello stesso volume.